Воздушная сушка против экструзии: в чём разница
Оглавление
Почти весь сухой корм на полке магазина сделан одним способом — экструзией. Воздушная сушка встречается реже, стоит дороже и выглядит иначе. Разбираем, чем именно отличаются два процесса и что из этого следует для миски вашего питомца.
Что происходит при экструзии
Экструдер — это, по сути, пресс с нагревом. Смесь сырья продавливается через фильеру под высоким давлением и при высокой температуре, на выходе получается привычная одинаковая гранула. Процесс быстрый, дешёвый в пересчёте на тонну и позволяет работать с большой долей растительного сырья.
Обратная сторона — интенсивная термическая обработка. Часть термочувствительных нутриентов при таком режиме теряется, и производителю приходится компенсировать это, добавляя витамины и аминокислоты уже после экструзии, на этапе напыления.
Что происходит при воздушной сушке
Воздушная сушка ближе к тому, как вялят мясо. Свежее мясо, субпродукты, овощи и фрукты измельчают, раскладывают тонким слоем и медленно обезвоживают потоком воздуха. У Great Meal этот процесс идёт при 57–60 °C — то есть температура заметно ниже, чем при экструзии, а время обработки, наоборот, больше.
Готовый пласт нарезают на кусочки — поэтому корм воздушной сушки выглядит не как ровные шарики, а как неоднородные ломтики, в которых видна структура исходного сырья.
Низкая температура — это не «сырое мясо в пакете». Сушка при 57–60 °C убирает влагу, за счёт чего корм хранится как обычный сухой, но не проходит через жёсткую термообработку под давлением.
Что это даёт на практике
- Видно, из чего сделано. В кусочке различима структура мяса и растительных включений — это сложно имитировать.
- Меньше нужно «достраивать» состав после обработки. Чем мягче режим, тем меньше потерь на этапе производства.
- Другая плотность калорий. У кормов Great Meal это 401–436 ккал на 100 г в зависимости от рецепта — при пересчёте суточной нормы это важно учитывать.
Как проверить самому
Технологию нельзя увидеть на фото упаковки, но косвенные признаки есть. Посмотрите на форму корма: одинаковые ровные гранулы — почти наверняка экструзия. Посмотрите на состав: у корма воздушной сушки первые позиции обычно занимает свежее мясо с указанием вида и процента, а не обобщённое «мясо и продукты животного происхождения».
И главное — сверяйте цифры. На упаковке должны быть указаны и состав с процентами, и гарантированный анализ, и соответствие стандарту: у нас это ГОСТ Р 55453-2022, а сырьё проходит через государственную систему прослеживаемости «Меркурий».
